煲汤锅

煲汤锅我们都知道是用来煲汤的锅具，在我们的日常生活中，会常常使用到煲汤锅来煲汤，那么大家知道煲汤锅都有哪些材质吗？这些材质中哪些材质是呢？下面就跟着小编一起来看看吧。

煲汤锅有哪些材质

1、陶瓷材质

陶瓷材质的煲汤锅的特点就是质地很重，所制作出来的煲汤锅在使用的时候，还是会有一点不方便，因为它太重了，但是在煲汤方面，陶瓷材质的煲汤锅还是很不错的。

2、紫砂材质

大多数人买煲汤锅，都会选用紫砂煲汤锅，因为紫砂的特点就是很健康，但是前提是你买的紫砂锅是采用天然的紫砂材料制作而成的。因为只有天然的紫砂，才会具有保健的作用，煲出来的汤才会鲜。

3、不锈钢材质

不锈钢材质的煲汤锅，它的特点就是外观好看，而且容量大，耐煮，可以用来炖鸡汤、排骨汤等需要很长时间熬煮的汤，不锈钢材质的煲汤锅煮出来的汤味道都比较的清淡，不像紫砂锅煮出来的汤那样原汁原味，而且使用不锈钢材质的煲汤锅，不要加入中药材，因为中药里面含有很多的生物碱，在加热的过程中会和不锈钢发生化学反应，影响汤的药用效果。

4、瓦罐

瓦罐是由石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，瓦罐的通气性、吸附性很好，还具有传热均匀、散热缓慢的特点。煲汤的时候，瓦罐能够均衡并且持久的将外界热能传递给内部原料，有利于水分子和食物的相互渗透，这样互相渗透的时间越长，那么汤的味道也就越鲜。

以上就是小编带您了解的煲汤锅的材质，您在选择煲汤锅时可以根据自己的需求来进行选择，希望通过小编的介绍您也可以选择到一款合适的煲汤锅。

煲汤锅是生活中常见的厨具，煲汤非常好那么煲汤锅如何选购呢？今天，小编就为您来介绍一下，一起来看看吧。

煲汤锅如何选购？

1、看陶质

好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色都呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

2、看结构

好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝，没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变形，可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感。锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。检查锅底，锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。检查厚度，以薄的为好。

3、听声音

用锅盖或硬币轻敲锅体，清、亮、脆者为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指越大者越好。

4、检查手否渗漏

选购时将煲汤锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，且有余音。如有沙哑声音即说明煲汤锅有裂纹，不要购买。

以上就是小编为您介绍的如何选购煲汤锅，希望能够为您带来帮助，也希望您能选购到一款适合您的煲汤锅。

煲汤锅，顾名思义就是用来煲汤的锅具，我们生活中常用的几种材质就是紫砂、不锈钢、陶瓷等。接下来，就由小编为您介绍关于煲汤锅的使用方法，希望对您有所帮助。

一、煲汤锅材质介绍：

砂锅或者瓦罐，由于其特有的结构及其保温性，汤料能很好的给保留住。

二、煲汤锅使用方法：

电煲汤锅适合广东人的做法，小火慢炖，一般都不会是整只的鸡或太大的料，一般是将料切成大块，各种材料一起下锅，让它慢慢炖，甚至是晚上通电去炖，到第二天早上起床才拔去插座，这样炖的汤就很浓很香。如果是短时间内炖整只的鸡或鸭，就不适合用这种锅。因为这种锅的瓦数很小，汤开的很慢，需要的时间很长。

以上就是关于煲汤锅的使用方法的介绍，相信通过上面简单的介绍您对煲汤锅有了一定的了解。正确使用煲汤锅，不但制作的汤味道更加美味可口，对于煲汤锅的使用寿命也会有所延长。

大部分煲汤锅由于是用陶土烧制的，怕磕怕碰，使用时要十分注意。那么，煲汤锅使用注意事项有哪些呢？下面就跟随小编一起来了解一下吧。

煲汤锅使用注意事项

一、新买来的砂锅，有的锅里粘有许多砂粒，需要用小砖头把它磨掉，以免落在饭菜里。

二、次使用，是做稀饭或而汤，吃完饭先不用刷锅，将砂锅放在炉火旁烘烤，使米面汤干结和堵塞锅里的微小孔隙。然后把锅洗净，这样可以防止砂锅漏水。用砂锅熬饭炖菜都可以，只是不能炒菜。

三、因为砂锅一来经不住鈇勺的磕碰；来烧开的油很热，突然放进冶菜，就容易炸裂。

四、烧热的砂锅，从火上拿下以后，如果马上放在冶地上，锅底遇冶会马上收缩，而锅里边仍很热，不能随着立即收缩，这时锅底就会掉下来。因此，应当按照锅底的大小，用草仿一个垫圈。这样既可防止锅的裂坏，也免得锅底烟灰沾污洁净的地方。炒锅比不得鉄锅，使用的时候，应当轻拿轻放，不然是容易碰裂。

以上就是小编为您介绍的煲汤锅的使用注意事项，希望能够对您带来帮助，小编也在这提醒您，在使用时一定要小心谨慎，以免烫伤。