酸奶机

酸奶是一种对于人们的身体十分有好处的食物，最近几年来随着人们对于保健养生的关注，越来越多的人开始喝酸奶。而且对于很多人来说，选择一台实用的酸奶机就显得尤为重要。那么酸奶机如何选购呢？下面小编就带着大家来了解一下。

选购酸奶机的方法：

1、外观：

由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。

2、功能：

目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。

3、加热：

高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。

以上就是小编给您分享的酸奶机选购方法，酸奶机在家庭生活中的用处是很大的。而且现在的很多酸奶机越来越智能化，人们使用起来更加方便，如果喜欢自己动手的朋友们不妨选购一台酸奶机。

相信很多人都喜欢喝酸奶，它不像牛奶奶味那么浓，带着酸酸甜甜的味道，受到许多人的喜爱。也正是因为它的口感和美味让人们对它很追求，每天一杯酸奶更是健康美容，酸奶机也应运而生了。它可以满足我们自己DIY酸奶的心愿，自己制作好吃的酸奶成为了可能。不过酸奶机如何使用呢？快跟小编一起来了解一下吧。

1、消毒。

酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。

2、放入牛奶。

酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量

3、开始酸奶机的工作。

搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。

以上就是小编给您分享的酸奶机使用方法，希望您看过之后也可以做出美味的酸奶。

随着人们生活水平的提高以及购买力的增强，越来越的家庭都选择购买酸奶机，来自制酸奶，这样既安全又健康。那酸奶机原理是什么，酸奶机怎么清洗呢？下面小编为您来一一介绍。

酸奶机原理

酸奶的原理就是乳酸菌在牛奶中法发酵生长（酸奶中含有大量的有益菌种－乳酸菌），酸奶机原理就是通过一个恒温供热机将酸奶机的温度保持在最适合鲜奶发酵的36－42度，因为乳酸菌一般是在这个温度的环境中生长，所以酸奶机原理是非常简单的。自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最根本的功用就是加热和恒温，只需能够加热并能够恒温在合适的温度，这台酸奶机就能够做出酸奶。

除了温度，自制酸奶的另一个主要要素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是原封不动的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即便带有定时控制功用，也是形同虚设，需求经过理论来调整，每一个要素的改动都会带来时间的变化。酸奶发酵好以后，即便酸奶机自动断电，也不能置之不理，必需要疾速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是平安的。

酸奶机怎么清洗

酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。酸奶机清洗可以用氧净浸泡，氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒，相当于14．5％的双氧水，人称固体双氧水，双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性，因此灭菌去渍同时还能除油垢。

酸奶机清洗也可以先用30度左右温水和氧净按0．5～2％浓度浸泡25，以水刚刚淹没物体为宜（这叫浓泡），或象贴面膜一样，用沾了氧净水的抹布包裹覆盖物体，保持高浓度浸泡25后清水漂洗干净。这样不但节省氧净，而且洗涤去渍去异味、除垢解油脂，尤其100％杀菌效果！氧净分解后是苏打水，联合国环境署和欧盟公布的报告表明苏打水对人体安全，对环境无害。

以上就是小编为您整理的酸奶机如何清洗，只有清洗干净了，才能不滋生细菌，这样我们用起来也才更安心，更卫生。

酸奶机的出现对于喜欢的酸奶的人士更加方便了，酸奶机的使用其实非常简单，看着说明书几乎就能搞懂。但是酸奶机在使用时也会有一些问题不太明白，那么在使用过程中酸奶机有哪些常见的问题呢？现编总结了几条一起来看看吧。

1、如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办？

以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。

2、如何分辨酸奶已经做好？

将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。

3、自制酸奶可保存多久？为何有些市售酸奶可以保存半年以上？

自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶鲜，活菌，品质，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。

4、酸奶可以加热饮用吗？

由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，将酸奶摆放在室温下回温，然后在30内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

5、自制酸奶有“离水现象”还能饮用吗？

当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

6、酸奶发酵时间过长会坏吗？

发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。

以上就是小编整理的一些酸奶机使用时的常见问题，希望您在看过之后，在使用时再遇到类似问题，自己就知道如何解决啦。