压力锅

压力锅是一个不错的生活小电器，为我们的生活带来了方便，很多人都是看中它的优点才选购的，所以我们需要知道它的优点是什么，下面就一起了解一下吧。

1、操作简易

接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。

2、快捷省时

因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20、30分就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分。

3、口感良好

大家都有用老式压力锅煮食的经验，食物口感很好，电压力锅也一样。

4、安全可靠

温度够了，断电；压力够了，断电；时间够了，断电。特设八重安全保护装置

5、清洁易洗

煮绿豆汤、炖牛肉、甚至烧牛奶都不会溢出（不会浦出）。只要你不急于开盖，不要人工放气，那么，锅盖上干净得只有水蒸气，免去了清洗灶台的麻烦。

6、节能省钱

用电压力锅烹饪食物，是真正实惠的选择。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保持压力（在保压过程中，发热盘是不工作的，也就是说，几乎不需用电。5升锅烧烂一锅牛腩耗电不超过0.5度）每年可为您节省大量的电费和燃气费。

7、营养健康

在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份。电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失；再，大家都知道，水沸腾过久亚盐浓度就会增高，快速烧粥、煮汤有益人体健康，喜欢煲老火靓汤的朋友应该更新一下健康烹饪的理念了。

8、一锅多用

比电饭煲做的饭香软可口；比压力锅安全，而且操作简单，不用人看管，自动完成；焖烧锅做菜常常做不熟，而电压力锅不存在此弊病

以上就是小编对压力锅优点的全面解析了，原来压力锅每年可为您节省大量的电费和燃气费，是我们的得力小助手，所以大家放心选购吧。

压力锅在我们的生活中很常见，但是很多新手在使用的时候还是会遇到一些问题，为了帮助大家，小编对压力锅使用技巧做了总结，一起看看吧。

1、做烙饼：压力锅用中火烧热，在锅底抹一层油。将做好的生饼放入锅内，随即盖上锅盖和压力阀，火减至微火，过2分后，去阀开盖，把饼铲起，再往锅底抹一层油，接着烙另一面。用压力锅烙出的饼，色黄、味香、皮脆、好吃。

2、煎锅贴：压力锅烧热后倒入适量的油。然后将包好的生锅贴均匀地摆放在锅底，用小火烧约1后，加入少许温开水、醋、油调成的醋油水，迅速盖上锅盖和压力阀，再用中火烤3～5即可出锅。这样煎出的锅贴底部焦黄、皮馅软嫩，比用平底锅或饼铛烙锅贴速度快、味道好。

3、烤发糕：将发酵剂用温水调开后加入面粉，和至面不粘手为止（面宜软不宜硬），将备好的果料、油、糖、香精等揉进面团，做成一厚饼待用。把压力锅擦净，放入适量熟猪油，用旺火将锅加热至油融化离火，一边将压力锅倾斜转动，使锅底和锅壁均匀沾油，一边用冷水浇锅外壁，使油在锅内凝固。然后将已做好的面饼放入锅内，发酵约1h左右，盖上锅盖和压力阀，用文火烤约20，然后打开锅盖将面饼翻个面，再盖上锅盖和压力阀，用文火再烤20，松软可口的发糕就做成了。同样的方法也可烤制小面包，烤制小面包所用的时间适当缩短，每面只需烤3～5即可。

4、发肉皮：22或24cm的压力锅中放入植物油或冷猪油200g和10～15片刮去油膘晾干的肉皮。盖紧锅盖，用小火烧20，然后用大火烧5。端开锅子，待5后打开锅盖，将肉皮放入冷水中浸4h后即成。

5、炒瓜子：把瓜子放入锅里盖上锅盖，不压阀，用手握锅把不停地摇，直到阀嘴上面不冒气，而发出瓜子香味，大概5就熟了。这样炒出的瓜子不仅保持原有色泽，而且酥香可口。

6、存食物：剩菜剩饭易馊，可将食物放进压力锅内，烧至限压阀嘘气时将锅离火即可。这样食物存放两三天也不会变质。

很多人在选择压力锅的时候总是会先关注它的品牌，只有品牌有保障质量才有保障，下面我们就来看下压力锅哪个牌子好，具体介绍如下。

1.苏泊尔

中国驰名商标，高新技术企业，浙江省着名商标，全球炊具研发制造商之一，浙江苏泊尔股份有限公司

2.美的

始于1981年，中国驰名商标，中国企业500强，大型日用消费类家电企业集团，广东美的生活电器制造有限公司

3.九阳

九阳电压力锅是中国驰名商标。九阳股份有限公司成立于2002年，虽然九阳公司成立不久，但是发展迅速，已在，在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地，现在已经成为家电行业中规模位居行业前列，着名企业之一。

4.奔腾

奔腾电压力锅是上海奔腾企业（集团）有限公司旗下品牌，作为大型的跨国公司，奔腾旗下设有五字子公司，产品远销售德国、意大利、日本、美国、印度、韩国等，深受广大消费者所欢迎。

5.双喜

珠海双喜电器有限公司源于1956年。1964年生产研制出中国压力锅，从此填补了国内炊具市场的空白。

6.格兰仕

格兰仕集团是一家定位于“百年企业品牌”的企业，在广东顺德、中山拥有国际领先的微波炉、空调及小家电研究和制造中心，其中电压力锅也是其支柱产业，质量有保证。

7.富士宝

富士宝是佛山市富士宝电器科技股份有限公司旗下品牌，以应用微电脑技术的电磁炉，打破了洋品牌一统天下的格局，不断的创新确定了富士宝品牌的领先地位。

8.爱仕达

爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型区域企业集团，拥有专利数十项，是不粘锅行业标准、压力锅国家标准的起草单位之一。

9.老板

杭州老板电器股份有限公司是经过三十年市场检验的专业厨房电器生产企业。

10.利仁

北京利仁科技有限责任公司成立于1998年，利仁前身始创于1995年，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售。

通过小编对压力锅哪个牌子好的介绍，我们可以放心的从上面的十个品牌中挑选，记住选购的时候请到正规的店铺，以免买到假冒伪劣产品。

压力锅是一种厨房的锅具，它比较省时、节能、快捷等等性能，很受大家的喜爱。那么要怎样挑选压力锅相信很多人都不是很清楚，下面小编就为大家简单的介绍下。     

1.压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感。   

2.胶木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。     

3.压力锅上的安全阀要“安全”，挑选时要十分仔细，限压阀是压力锅的道保险。限压阀由锅盖上正中间的那个扣钟一样的阀盖和扣在它下面的排气管组成。阀盖两侧有排气孔，排气管上顶端有一个排气孔，锅内气压上升时，便会顶着阀盖一上一下从孔内排出气来，减少锅内的压力。所以阀盖内的顶针一定要盖严气孔管上的气孔，盖不严，达不到压力，气就会往外冒;气孔必须光滑畅通，不光滑的，容易挂住食物而堵塞，可能发生事故。现在生产的压力锅，排气管不仅顶端有排气孔，两侧又增加了排气孔，一旦顶端气孔堵塞，侧面的气孔还可以排气，这在安全上又前进了一步。     

4.注意锅盖上的易溶阀。锅盖上的易溶阀也叫安全塞，是压力锅的第二道保险。其中装有易溶金属片，当锅内压力达到2500克时，，它就会自动溶化， 放出锅内的气体，减轻锅内的压力，确保安全。挑选时，将阀上下的螺帽拧动几下看是否灵活，如拧不动，以后更换易溶片就困难了。新式压力锅在易溶阀的位置上装有弹簧安全塞，锅内气压达到1800克至2500克，压着弹簧上升，锅内气体就能跑出，更安全了。   

5.有的压力锅还改进了锅盖密封圈处的设计，如果排气管和安全塞都被堵塞，锅内气压上升到一定限度，蒸气就会把密封胶圈顶出，使锅内的压力下降，防止发生事故。这样的锅作用更为安全。