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不可否认，市面上销售的一些饮料和食品均含有食品色素，目前常见的食品色素包括β-胡萝卜素、日落黄、柠檬黄、亮蓝、焦糖色等，它们被泛用于各类食品的生产和加工。以日落黄为例，它被允许用于包括果酱、巧克力制品、碳酸饮料等30多种食品的制作和加工。
对于消费者来讲，食用合理添加色素的食品就不用担心色素饮料的危害。但是，如果是在食品中非法添加色素，色素饮料的危害的问题就要引起重视了。
为了不被色素饮料的危害所困扰，建议大家还是要从正规渠道购买放心食品。目前，我国对包括食用色素在内的食品添加剂都建立了非常严格的使用标准，包括用途和用量。所以只要你选择规范商家生产的食品，里面包含的色素或其他添加剂的使用量都经过了重重把关，正常食用是不会对健康产生危害的。
此外，要做到辩证地看待色素饮料的危害，还不应该盲目崇拜天然色素。这是因为天然来源色素提取成本高，价格不菲，往往还不够稳定，在食品的加工和保存中容易褪色。在这一点上，人工合成色素显然具有更大的优势。「万物皆有毒，关键看剂量」这句话想必大家都知道，色素也不例外。其实，只要是被批准用于食品中的人工色素，都是经过了严格的安全评估与审查的，而且规定的量已经考虑了终身、每天、大量摄入的情况，只要你购买的食品属于正规渠道，就无须过于担心健康问题。
综上所述，避免色素饮料的危害的关键在于选择符合国标的食品，例如我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。只要是这部国标中允许使用的食品色素在符合规定的情况下使用，就不会对健康产生危害，消费者不必担心。
