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冰箱用错了几十年!竟然1篇文章就教会我了!

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怪风太温柔

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楼主
标签:冰箱 

1


冷冻室


你可能不知道,你甚至可以把鸡蛋也放进冷冻室里!对了,还有面包,你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间,但千万别放进冷藏室,那样它会干掉。


把食物紧紧包裹在容器中,并且放置得井井有条,有助于最大限度利用存放空间,并节约电费。


2


冰箱门


冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分,所以,把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯,比如调味品、果汁,以及其他可能忍受温度波动的食物。


不过也得记住,即便是调味品,保存期限也是有限的。大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上,冰箱门附近的温度经常会变高,尤其在你打开它的时候,因此,鸡蛋、牛


奶一类的食品,不要放在这儿。


3


上层


冰箱上层的温度最为稳定,而下层的温度则最低,饭店常用的一种摆放方法是,把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方,比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。


4


下层


冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方,因为它温度最低,为了防止生肉当中的病菌污染其他食物,你应该辟出一层空间,专门放生肉,把肉放在他的原始包装里,


然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。


记住一点:不要把你的冷藏室挤得满满当当的,和冷冻室不同,冷藏室不应该被塞满,冷空气需要在这里流动,如果它的流动遭到阻碍,那么你可能会收获一杯杯……温热的


酸奶(有喜欢的么?)在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧,这还会帮你省电费呢!


5


抽屉


冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。不过,别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里,许多水果,比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等,都会释放乙烯,学过


有机化学的朋友都知道,乙烯是一种良好的催熟剂……所以,如果你把蔬菜和这些水果放一块儿,它们可能就会变黄、变焉。


因此,最好的方法是,一个抽屉专放水果,另一个专放蔬菜,在你吃之前再清洗蔬果,不然,它们表面残留过多的水份,可能导致它们加速腐烂。


6


冰箱顶


如果你把冰箱顶部当作堆放食物的阁楼,那就大错特错了!冰箱要散热,冰箱的顶部比较热。


温度是许多食物,包括酒类、面包的克星,那冰箱顶部该放什么呢?放电饭煲之类的电器OK,也可以放厨房用纸啊,烹饪书之类的东西。


放冰箱还是不放冰箱,这是个问题!?


有的食物天生就不属于冰箱


比如番茄,它在冰箱里会变得软塌塌的,所以请室温保存它,再比如洋葱、南瓜和土豆,最好存放在阴凉干燥处,总之不是冰箱。


可放可不放的食物


这些食物不一定非要放入冰箱里,但放进去,就可以最大程度地保持新鲜,如坚果、面粉、坚果酱之类的食物,如果你的房间里比较温暖,或者你在未来几周都不会把它们吃


完,或者以上两种情况会同时发生,请把它们放入冰箱。


延长保质期


全麦面粉、低饱和脂肪油类(橄榄油)等,在冰箱中保存的时间会更长,不过,你要是每周甚至每天都会使用它们,还是那句话,放在室温下也OK,总结一下指导思想:如果


这些食物要在你的厨房呆上很久,那就把它们放进冷藏室的上层,或者试试看把面粉冷冻起来。



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