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想说的话
很多朋友喜欢吃干煎的鱼,干煎的鱼又香又脆,非常可口,每次干煎鱼的时总会有一个问题,就是怎么煎鱼不粘锅 ?下面我就来教大家煎鱼不粘锅的妙招。
方法一:锅烧热倒油,油热差不多时放少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进,放第二条时不必再加糖,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
方法二:鱼身抹少量油,下热油锅后改小火,什么鱼都能煎好,焦黄、完整,绝不粘锅。
方法三:用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层,然后放油,油热后放鱼,这样也不粘锅。
方法四:鱼身裹蛋汁或白面,中火下锅也可。
方法五:用欧瑞克斯不粘锅,钛合金微陶瓷的不粘层,可以无油煎蛋,煎鱼更是不在话下,只放一点点油就可以煎的很好。