南非开普敦One&Only度假酒店坐落于南非开普敦繁华的海湾渔人码头，由蜚声国际的设计大师亚当•蒂哈尼联同本地著名建筑事务所鲁本莱迪及丹尼斯怀本贝曼携手主理其室内设计项目。设计师巧用当代建筑概念及艺术作品，重新打造南非传统度假体验，更为酒店所在的古旧地区燃起与时俱进的全新动力。
该酒店是One&Only集团城市度假酒店，于2009年4月日隆重开业，拥有131间客房，其室内设计及艺术作品充分反映南非不断拓展的艺术张力。
酒店业主方科兹那集团(Kerzner International)主席暨总裁索尔•科兹那(Sol Kerzner)表示：“我希望酒店在洋溢当代风格之余，亦能展现对我人生影响极大的浓厚非洲文化传统。酒店的灵感大多源自我对开普敦的钟爱。
我想设计师已经捕捉到当代南非的神韵，并同时坚守着忠于其传统文化的原则。One&Only素来注重酒店地点的传统文化特色，更追求打造与众不同的度假体验，设计师的表现手法正开普敦one&only酒店主楼外观与One&Only的这一核心理念相符。”
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餐厅大肆采用极富大自然色彩的浑厚饰料，多以茂林翠绿色调与酒红色调不同的家具呈现自然的格调。地面铺盖天然色调的非洲抽象图案地毯，窗边则垂挂米白色及赤铜色丝绸布艺窗帘，为摄人心魄的桌山奇景饰以高雅框架。窗户之间摆放了书架，并缀以垂直灯箱。离开“媚”餐厅之际，宾客可前往甜品阁，从玻璃饰柜内琳琅满目的精致糕点中，挑选称心甜品；亦可前往露台品尝葡萄酒。露台设有共享木桌，四周围满高身圆凳，更以垂吊灯饰精心点缀。
诺布日式餐厅(Nobu)是开普敦最为的餐饮场所，位于大堂及酒吧。巧夺天工的半透明纸艺灯饰，沿着室内天花装嵌，布满餐厅每个角落，令人目眩神迷。布莱特•默里(Brett Murray)及富里希亚诺•纳塔拉(Freciano Ndala)所创作的立体墙壁雕塑成为操作台背景墙，砥柱之间的巨型乌木环圈分隔多个用膳空间，浑厚的棕色地毯铺盖扇形楼梯，引领宾客拾级而上，到达用膳厅。柔顺亮丽的丝绸布艺轻掩窗户，时尚日本灯笼，散射温暖淡黄光线。寿司吧背靠用膳厅，四周缀以垂直灯箱，焕发着温馨的气息。
名厨戈登•拉姆齐(Gordon Ramsay)主理的“媚”餐厅(maze)楼高3层，位于酒店大堂与酒吧的左方。宾客穿越贮存超过5,000瓶佳酿的酒墙进入餐厅，用膳厅、甜品阁及露台即在眼前。用膳厅的砥柱均涂上俨如非洲胡桃的巧克力棕色，鲜艳夺目，与悬垂半空的方格灯饰互相辉映。别出心裁的方格灯饰亦是南非著名艺术家贝尔•塞尔(Berni Searle)名为“献礼”(O ering)的600英寸艺术照的绝佳衬托。塞尔举世闻名的食物和香料图案，被抽象刻划于澳洲土著褶绉纸上，遇水则幻化成斑斓炫丽的色彩。开放式烤炉为餐厅倍添温暖亲切氛围，亦是各地“媚”餐厅的著名标记之一。
“海升楼”附设总统套房及皇室套房，两者均占地广达2,730平方英尺，设有主人睡房、男女专用浴室、健身室、私人露台、门庭、化妆间、完善厨房、用膳区、美容室、书房，以及配备完善的浴室及私人露台的客用睡房。以色调温暖柔和的布艺营造舒适的起居环境，其五彩缤纷的枕头则为室内空间增添丰富色彩，用于分隔美容室及用膳区的巨型非洲手工布艺墙是其亮点所在。
只要宾客踏足皇室套房，都可观赏到被誉为南非雕塑家兼概念艺术家威廉•宝斯福(Willem Bosho )为酒店创制的主题墙壁雕塑，名为“手杖之舞”(Walking the Stick Jig)，由13枝颜色深浅不一的斑木手杖组成。套房室内的起居空间饰以更多沃尔特•奥特曼(Walter Oltmann)杰作，据说奥特曼从刚果库班民族服饰的几何图案中获取灵感，特意为套房编制一幅巨型手织嵌板。
此外，室内亦摆放获奖艺术家杰莱梅•瓦格( Jeremy Wager)多项艺术作品，其中两座雕像利用树脂倒模，以非洲祖鲁族及科萨族传统古法涂上陶泥及灰土而成，创作灵感乃源自艺术家对非洲民族的治疗古法及各项人生重大仪式的浓厚兴趣。
建筑师将环绕酒店四周的优美桌山景观巧妙地带入“海升楼”(Marina Rise)的91间客房及套房设计中。酒店还有40间小岛别墅套房，以及设备完善的水疗，全部建于酒店私人度假小岛之上，环境苍翠清幽，四面临海，隐逸宁静，更备多条人行天桥及海上出租车往返海岸。小岛度假别墅附设露台，饱览海景，与“海升楼”的城市繁华气息截然不同，迎合不同宾客需求。
One&Only水疗坐落于别墅小岛的另一私人岛屿，整体布置以天然柔和色调为主，设有深棕色木板及米白色大理石，并摆放更多塞尔“家外之家”(Home and Away)系列的杰作，其中6张照片描绘塞尔漂浮于西班牙与非洲海岸之间的地中海情景。
One&Only水疗占地超过13,000平方英尺，齐全设施包括：美容院、休憩室、多间护理室、足部美甲专用室、湿式护理间、活力按摩池、蒸汽浴室及桑拿室。室内装潢多用天然的翠绿色调、水蓝色调，以及黄铜、橙黄等泥土色调，洋溢一派动感活力。护理室的窗棂配以轻柔纯白麻质窗帘，凸显室外如画风光；更衣室地板及墙壁均镶嵌米白色大理石，而贮物柜内壁则饰以铜色皮革，色调豪迈奔放，但亦不失低调高雅；木制几何屏风满布非洲传统图案，尽现非洲艺术及装饰的精髓。
酒店大堂选用平和亲切的米白色为主调，铺设岩石地板，透过装嵌巨型玻璃窗，宾客可以尽情饱览桌山(Table Mountain)壮丽景致。室内摆满多款当代本土艺术作品，当中包括金属网线蛋型雕塑、木制图腾雕塑以及多幅当代名画，均出自南非当地首屈一指的艺术家及雕塑家。金属栏杆尽现非洲风情，将酒店大堂与酒吧分隔。酒吧铺设深棕色地毯，并缀以多幅非洲传统布艺小毯，其巨型座地灯饰与高悬天花完美；度身订制的水晶吊灯与多颗倒模水晶悬浮于吧台之上，瑰丽璀璨。酒吧另一面亦围起非洲风格的金属栏杆，分隔出由磨砂玻璃及深棕色橡木所建的夺目吧台。
海升楼的套房及客房均以温暖的泥土色调为主，包括红色、棕色及赤陶色，并缀以热带雨林苍翠墨绿的斑驳色彩。门、窗及底板均以天然非洲橡木镶嵌，而浴室装饰及家具则以深色的咖啡色为主。睡床前设置舒适双座位沙发，房内附设扶手椅及茶几，让宾客用膳。精雕细琢的木制非洲屏风划分不同空间，却同时保留整体通畅感。浴室地面镶嵌象牙白色的石灰华岩地板，墙壁设反光磨砂玻璃门。客房及浴室均布满多项艺术作品，由相片至各式雕塑及饰品，均属特意创作，锐意捕捉开普敦真正神韵。
活动室位于大堂及“媚”餐厅上层，专为讲究时尚品味及高度私隐的团体宾客而设。活动室墙面镶嵌米白色皮革软垫靠板，地面则饰以棕色大理石条形花纹的沙岩地板，巨大木门以多层木制图案屏风及镜面装饰，相当引人注目。富丽堂皇的宴会厅则选用米白色条纹布艺衬托沉稳非洲橡木作为主要装潢，并图案精致的地毯及非洲本土艺术创作，对比强烈，相映成趣。其室内占地约2,314平方英尺，室外则为648平方英尺，适合各种大小私人宴会及商务会议，能够举行112人的宴会。
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