导读: 瓜果蔬菜上的农药残留一直是困扰消费者的难题。传统的去除农药残留的方法无非是清水、淘米水浸泡、流水清洗,后来市场上也出现过一些类似洗洁精的果蔬清洗剂,洗菜的时候往水
瓜果蔬菜上的农药残留一直是困扰消费者的难题。传统的去除农药残留的方法无非是清水、淘米水浸泡、流水清洗,后来市场上也出现过一些类似洗洁精的果蔬清洗剂,洗菜的时候往水里滴一两滴据说也能起到去除农药的效果。
利用超声波清洗瓜果蔬菜则是另外一种方法。在一些专业的食品加工企业中,就拥有专门的超声波清洗器,对各种食品原料进行清洗、消毒。
和传统的清水洗涤以及化学试剂洗涤方法相比,超声波清洗果蔬属于物理清洗,并且具有效、不会有二次化学污染等。
随着家电技术的进步,过去只用在食品企业中的超声波果蔬清洗机开始登录家用领域。这次评测的好尔卫盾就是这么一款家用型的超声波清洗机(学名“果蔬农残剥离器”)。
一般家庭中的自来水中会存在无数肉眼看不见的,直径小于20微米的气泡。利用超声波传导到水中让这些气泡产生空化效应。水中的气泡在空化效应促使下不断生长并迅速崩溃、爆炸,并且在爆炸瞬间产生大约5000 K和100 MPa的局部高温高压环境,并产生速度约400 km/H,具有强烈冲击力的微射流。果蔬表面附着的农药残留、细菌在不断的巨大的高温和高速微射流作用下,最终剥离并降解,杀灭细菌。
好尔卫盾主体结构,包含主机和超声波清洗头两个部分。
好尔卫盾果蔬农残剥离器的超声波清洗头。
超声波清洗头的体积较大,具有较高的功率以满足短时间内清洗果蔬的需要。
主机右侧的超声波清洗头挂架。
主机的电源按键,由于机器需要在距离水槽的地方使用,整机均作了比较严密的防水措施。
主机机身细节特写。
主机机身细节特写。
整机安装后的样子。超声波清洗头通过电源线和主机连接,可以随时取下放置在水槽中使用。
主机上的触控式按键,即便是湿手状态也不影响操控。机器提供了四种预设的清洗模式,直观。
使用时将清洗头放置在洗菜盆中即可。
工作的时候水盆里并没有出现大量肉眼可见的起泡,水盆表面也没有明显的波纹,但是机器在工作的时候会产生一定的噪音,提醒它正在努力的工作。机器预设的果蔬清洗时间5左右,其中通过声音的变化可以感知应该是采用了多种频段的超声波。
总结:
好尔HR-6000V果蔬农残清洗机提供了一种全新的果蔬清洗模式。从厂商提供的资料看,它在江阴市农产品质量检测进行的测试中达到了90%的农残去除率。而这种清洗方式不仅比传统的方式更为高效,也可以避免清洗一些柔嫩的瓜果(例如草莓)时可能造成的伤害,适合对食品安全有较高追求的家庭选择。
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