不会用电烤箱烤制食物?那你可OUT了。烤肉、烤鸡、烤面包、烤蛋糕……电烤箱成了厨房里受欢迎的小家电之一,它利用电热元件发出的辐射热烤制食物,很好地替代了操作难、烟尘大的烧柴或烧炭的烤炉。那么电烤箱什么牌子好?目前市面上流行的电烤箱品牌有哪些呢?
市场畅销的电烤箱品牌:
ACA电烤箱:1934年在美国创立品牌,全球家电鼻祖,烤箱全球销量。
长帝电烤箱:中国十大电烤箱品牌,伟达电器实业有限公司生产。
美的电烤箱:中国十大电烤箱品牌,美的家用电器有限公司生产。
三洋电烤箱:中国十大电烤箱品牌,三洋家用电器有限公司生产。
格兰仕电烤箱:一线品牌,格兰仕集团生产。
此外还有松下、西门子、方太、伊莱克斯、东菱等电烤箱品牌。
根据使用者的经验,长帝、美的等国产电烤箱品牌,因为是导热管加热所以不均匀,正对导热管下方的位置温度高,其他地方就低,而且由于烤箱的密封性不好,设置的温度和实际温度并不匹配。所以国产烤箱可以烤制小的面食,如果烤鸡,因为受热不均,鸡肉有的地方烤焦有的地方还没烤熟。
烤制肉类,可以购买嵌入式电烤箱品牌,如西门子、方太等,这些牌子很多都有热风加热,比导热管加热均匀,而且出品前都会邀请著名的厨师进行试用和评估。摆放式电烤箱可以购买德龙品牌。
要进行高质量烧烤,ACA电烤箱还是比较不错的。还有一些进口的品牌电烤箱烧烤功能也很好,毕竟,国外使用电烤箱的年头比我国长得多。
如何选择电烤箱
功率:国内常见的烤箱功率一般在500~1500瓦之间,因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定,如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。
类型:一般根据发热元件区分为3种。
经济型:一根红外管加一根石英加热管就完成,当然档次比较低,但是电烤箱的基本功能还是能实现。
标准型:两根远红外管加一根石英加热管组成,特点是加热速度快。但与前者相比,价格会高出200元左右。
高档型:在附件中备有一根紫外线加热管,能够起到杀菌消毒的作用。
功能:现在有很多高档型的烤箱,它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等,能够将食物大化受热均匀,达到智能化阶段。所以在选购的时候这一点重要。
大小:一般3口之家可以选择18L-23L的就好了。对于烘焙爱好者来说,尽量选择25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。好选择方正的烤箱,箱体高度在300毫米或300毫米以上的箱体。
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