菜刀哪种好 如何选购菜刀

菜刀生活中常见的一把工具了，切菜的必备品，我们对于菜刀就了解到这种程度了，其实菜刀也是有品牌的，所以我们应该了解一下，其中总是有一款菜刀是适合我们的，一起看一下菜刀哪种好？如何选购菜刀？小编在下面为我们介绍了菜刀的品牌及选购技巧，内容如下：

菜刀哪种好？

阳江十八子作

阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省，行业领导品牌，中国刀王，国家重点的高新技术企业，全方位经营的综合大型的品牌企业。

NO.2 钻石

株洲钻石切削刀具股份有限公司，数控刀具的十大品牌，受欢迎的国产刀具的品牌之一，株洲的硬质合金集团有限公司旗下企业，我国大和先进的高性能切削刀具的生产基地之一。

NO.3 张小泉

杭州张小泉实业发展有限公司，刀具-厨房日用刀具十大品牌，始于1663年，中国驰名商标，中华老字号，我国手工业的传统，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。

NO.4 双立人

上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，历古老的商标之一，全球品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。

NO.5 苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，中国大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和早执行者，国内炊具行业上市公司。

如何选购菜刀？

1、根据功能选购

切片刀拥有薄刃设计，适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段，但不宜斩切骨头等硬物，刀重相对于斩骨刀与斩切刀会轻很多，这更适合于经常对食物进行切片的用户;斩骨刀拥有锋利厚实的刀身，主要用来剁大型禽畜类的骨骼，比如：腿骨、肩架骨、脊柱骨等。目的是在剁切骨头时使操作者方便、省力，刀重相对来说会重点;斩切刀具备前切后斩功能，前切功能可以切肉菜，后切部分适宜斩切排骨、三鸟家禽等带有中小骨头类食物。

2、考虑品牌

很多用户选购刀具的时候都经常会考虑到品牌，的确，好的品牌，质量信得过，服务也会周到贴心。十八子一直以来都是国内刀具的大品牌，巧媳妇现在也的有名气的品牌，小师傅、小天星也是值得信赖的刀具品牌，至于如何取决选购，在这方面还需要用户对各自品牌的印象与认识了。

3、价格因素

相信很多用户在购买刀具的时候，价格也是一大考虑点，不同的材质、不同品牌、不同类型的刀具，价格也就不同。

4、材质

刀具所选用的材质，是决定刀具质量的其中之一因素，生产刀具时，这些品牌厂家都根据用途各方面来考虑了所选用哪些材质，不同的材质也会导致硬度、韧度、锋利度等的不同。简单列举几款不同的刀具所选用的材质：巧媳妇厨谣雅克力座七件套刀t-588-7主体精选2cr14n高级特殊刃物钢;铸钢柄系列刀具s2808-ab飞凤刃斩切刀选用公司自主炼制不锈钢4cr13mov材料;小师傅钼钒(5cr15mov)钢系列刀具大厨刀jdc-20，采用进口5cr15mov钢材谨制而成。

以上是小编对菜刀哪种好？如何选购菜刀的介绍，我们切不同的食材其实应该选用不得菜刀，切肉的和切菜的刀应该是不一样的，这些都是需要我们了解的，希望上面小编的介绍可以帮助到大家。