家用烤箱的食谱有哪些?家用烤箱食谱推荐

烤箱是西方家庭必备的厨具，现在家用烤箱在我国的普及使我们的食谱更宽泛了，很多以前不方便制做的菜品都可以用烤箱完成。烤箱功能强大，能制做多的肉类、蔬菜和点心，下面我们介绍几种常见的家用烤箱食谱，供大家学习应用。

家用烤箱食谱之烤羊排

材料：羊排、洋葱、姜、蒜头，红酒、食盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎各适量。

烤法：羊排洗干净用厨房用纸将水分吸干；洋葱切丝；姜切丝；蒜头拍扁剁碎。用食盐将羊排抹匀，放在容器中腌制2个，之后就放入洋葱、姜、蒜头一同搅拌均匀腌制20。将红酒、酱油、蜂蜜调配均匀后倒入羊排的容器中，撒上迷迭香草碎后，放入冰箱冷藏腌制至少24。腌制时，要将羊排翻身几次，使腌制更加均匀。烤羊排之前拿出羊排，拣去洋葱、姜、蒜头等放好，在姜葱蒜中再加入一勺蜂蜜调成酱汁。准备烤盘，铺上锡纸，放在烤箱底层，而羊排放在烤架上，刷上酱汁后，放进已经预热好的烤箱中层，以180度烤20，期间将羊排翻身一次，刷一次酱汁，后撒上一些迷迭香草碎，再用200度烤10即可。

家用烤箱食谱之腐乳烤鸡翅

材料：鸡翅6根、油、盐、白芝麻、胡椒、大葱、料酒、蜂蜜、姜、盐、腐乳汁100克。 

烤法：将鸡翅洗干净，在鸡翅上斜划几刀。腐乳汁、姜片、料酒、大葱段、蒜瓣、盐、胡椒加入到鸡翅中，搅拌均匀盖上保鲜膜，腌制时以上。腌制过程中可以翻动几次。在烤盘里放入烤盘纸，然后摆放好腌制好的鸡翅，放入预热200度的烤箱，可在中层或下层。10之后拿出来，刷上腌制剩下的酱汁到鸡翅表面，再放入烤箱。过8之后再拿出来刷一次。再过8再刷一次酱汁，然后刷上蜂蜜，再放入烤盘里烤5。后撒上白芝麻在鸡翅的表面即可。

家用烤箱食谱之烤扇贝

材料：扇贝适量，洋葱少许，葱少许，小麦面粉适量，牛奶适量，黄油少许，面粉少许，面包屑适量，食盐3克，蒜少许，胡椒少许。

烤法：将扇贝清洗干净晾干水，稍微用调味料腌制一下；洋葱和蒜切成粒。烧热锅，加入一块黄油，将扇贝下锅两面煎20秒后重新放回贝壳里面。制作酱汁。用较多的黄油放入锅内，用小火炒香后放入洋葱粒，翻炒几下后放入蒜粒，爆香后加入面粉，炒到变成金黄色就加入牛奶，如果觉得不够浓稠的话可以加入淡奶油。用小火熬煮到适合的浓稠度，后用食盐和胡椒调味，将煮好的酱汁倒入贝壳。预热烤箱220度。在装有扇贝的贝壳里面撒上马苏里拉奶酪丝，后撒上细面包碎，放入预热好的烤箱中上层，焗烤8，直到表面呈现金黄色即可。

家用烤箱食谱之烤戚风蛋糕

材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里），纯牛奶50毫升，色拉油50毫升。

烤法：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，再边搅拌边加入50毫升色拉油，再边搅拌边加入50毫升牛奶。后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来，烤箱预热10，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，烤40，戚风蛋糕就烤好了。