大功率电磁炉,安全节能环保厨房舒适电器

电磁炉是厨房中常用的家用电器，只是大功率电磁炉一般不会在家里使用，因其特殊的结构组成，以及安全环保节能的特点，在很多公共场会经常使用。不过近年来，家居生活中也开始使用大功率电磁炉，下面就来了解一下大功率电磁炉有哪些组成部分，特点及保养方法。

大功率电磁炉介绍

大功率电磁炉（别名又称：大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉主要应该于商用厨房而非家用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，合适限制使用明火的商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

大功率电磁炉组成

1、控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

2、电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

3、加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

4、冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

5、烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。

大功率电磁炉特点

1、电磁炉很洁净。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。

2、环保。 没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。大功率电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。

3、舒适。 人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。

4、节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。

5、安全。大功率电磁炉本身设有多重安全防护措施，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。

大功率电磁炉保养方法

1、大功率电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

2、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

3、大功率电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

4、清洁大功率电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

5、大功率电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

6、在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

7、在大功率电磁炉2－3m的范围内，好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

虽然大功率电磁炉有各种特点，不过在使用过程中，还是建议多参考上面讲到的保养方法，正确的使用大功率电磁炉，一则更安全，二则可以使大功率电磁炉的寿命得以长久。希望上述内容可以使大家更好的了解大功率电磁炉。