揭秘化学老师"水+添加剂"合成"果汁"事件真相

国家专利-食品真相揭秘箱

记者：视频中看到您从一个小盒子里拿出了许多小瓶，请问这个神秘的盒子是做什么的？

王旭峰：那个盒子叫“食品真相揭秘箱”，里面有四十种香精、色素、甜味剂、增稠剂、防腐剂等常见的食品添加剂，用这些食品添加剂可以勾兑多种口味的饮料、果冻、奶味饮品。这是北京营养师俱乐部专门定制的用于健康的工具箱，现在营养师经常会用这个工具箱来做演示实验，帮助大家认识食品添加剂，帮助孩子们远离垃圾饮料。有一点要声明，“食品真相揭秘箱”是国家专利产品，做实验用的都是国家允许使用的食品添加剂，都是经过食品安全的风险评估，证明对人体安全可靠的！很多人看完视频会觉得害怕，觉得饮料不能喝了，实际上这些食品添加剂我们天天都在接触。我做这个实验的目的是让大家远离垃圾饮料，例如碳酸饮料和垃圾饮料，而不是让大家仇恨食品添加剂，谈添加剂色变。

记者：有网友称：“做这个实验是针对某些饮料企业”，确有其事吗？

王旭峰：当然没有！这个视频的火爆很偶然，谁都没想到！我做健康也好，勾兑饮料也罢，目的很简单：提高大家的健康素养，让大家了解垃圾食品的真相，多吃天然的新鲜的食物，养成健康的饮食习惯！

记者：有些人认为食品添加剂是洪水猛兽，您是怎么看待食品添加剂的？

王旭峰：我不排斥食品添加剂，但我坚决反对非法添加物！我支持合理使用食品添加剂，但我坚决反对滥用、超品种、超范围、超剂量使用食品添加剂！

我不抵触使用了添加剂的食品，但我强烈建议大家远离那些营养价值极低，却用了许多香精、色素、甜味剂、防腐剂等食品添加剂的食品！

记者：网友对这个事件很关注，好多网友都要戒掉饮料，您在此给网友提点建议吧！

王旭峰：首先，大家不必恐慌，不必戒掉饮料！物无美恶，过则为灾！对于不健康的碳酸饮料、果味饮料，包括果汁含量较低的果汁型饮料，可以偶尔品尝，但不要把它们当成补水的主要方式，一定要浅尝辄止！平时可以多喝白开水、淡茶水、柠檬水、蜂蜜水、豆浆、牛奶、自榨的果汁和100%的纯果汁！

其次，虽然食品添加剂对人体无害，但是无害不等于有益，应该说大多数食品添加剂对人体是无益的！所以大家平时购买加工食品一定要看清配料表，远离那些营养价值极低，却用了许多香精、色素、甜味剂、防腐剂的食品！

再次，少年儿童、婴幼儿远离含有柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝等人工合成色素的食物，因为国外的研究已经发现这些色素会加速孩子体内锌元素的流失，会增加少儿多动症、生长发育迟缓、食欲下降、智力下降等问题的风险。

另外，对于香味很浓郁的加工食品，孩子们也少吃，因为孩子们一旦习惯了这种浓郁的人造香味，就会逐渐对天然食物和家里的饭菜失去兴趣，这个后果很可怕，因为最安全、最营养的食物一定出自于自家的厨房！最后，感谢大家的关注和支持，我会继续传播科学严谨的健康知识。